油炸花生米营养价值

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能**记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性**都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有**胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治**类**，同时也是**血小板聚集，预防和**动脉粥样硬化、心脑血管**的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而**有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。